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シンプルなカンパーニュ
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母・加水80%)

不味くはなかったんだけど、ホイロ不足否めず…
焦って焼いたので自覚はあります(´ω`)


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ロールパン(ホップ種・セミサフ)

パンが足りなくなって急遽仕込んだもの。
大体そういう時はロールパン。
家族も好きなのでもっと頻度を上げて焼こう!


と思ってこの後また焼いたんですが(昨日ね)
それは不評だったっていうね。(これ↑は好評だったの)
焼き上がりにすぐ取り出せず、ちょっと放置しただけなのにね。
娘は露骨にいつものじゃない的な顔したしね。

(つд⊂)
また焼きます。


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# by geosmin317 | 2017-01-31 14:29 | パン

バゲットカンパーニュ

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バゲットカンパーニュ
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母・加水80%)


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カンパの生地をバゲット成形に。
タルティーヌが食べたいな~と思って焼きました。


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ワイルドで男前で男気溢れる感じに焼けました。
(つまり荒れ荒れ)

クラストバキバキでこれまた男気満載( ̄ー ̄)ニヤリ


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# by geosmin317 | 2017-01-30 15:39 | パン

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紅玉とクリームチーズの平焼きパン(ホップ種)

紅玉の甘煮
セミドライアップル
クリームチーズ
トップにはスライスアーモンド

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冷凍庫整理です。
どちらも紅玉。

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しゃきしゃきとしたりんごの食感、
甘酸っぱくてさっぱりしてます。

しっとりと口溶けの良い平焼きパンはいつも好評です('∀')ンフ


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# by geosmin317 | 2017-01-29 20:08 | パン

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リュスティック
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母・ホップ種・加水90%)


オーブンの余熱のタイミングミスったけど、
美味しく焼けた~(ノ´∀`)ノ


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ティラミスロールケーキ

マスカルポーネ入りのクリームと苺をココア生地で巻きました。

娘のアンパンマンのロールケーキちゃん熱により、
母はまた巻きましたよ。
作ってる隣でロールケーキちゃんの歌熱唱してるし(´▽`) '`


良い週末を~(´ー`)/~~

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# by geosmin317 | 2017-01-28 12:05 | パン | Comments(4)

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プレッツェル(酒粕酵母・セミサフ)
コッペ→プレーン
ボール→チーズ

クープの割れ目に焼き色が付かないように。
これめっちゃ美味しかったーーー(ノ´∀`)ノ
また焼こう!


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ショコラ・セーグル(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母)

ライ麦生地にクーベルチュールと胡桃のみ。
シンプルなのが食べたかった(*´ー`)

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ねじねじ楽しい。

ちょっと捏ね過ぎたので、次はもう少しハードめにφ(。_。*)メモメモ


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# by geosmin317 | 2017-01-27 14:29 | パン