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オートミールクッキー

おやつ用に焼きました(o´Д`)=з


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結構な量になったヽ(゚∀゚)ノ


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ココナッツの香りが良いです。

喜んで食べてくれて良かった~(o´д`o)




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コンプレ生地でベーコンチーズパン
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母)

ブロックベーコンとチーズが入ってます( ´艸`)

カリカリ香ばしいコンプレ生地に
ベーコンの旨味がじゅわーっとチーズとろーり(´~`●)モグモグ




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by geosmin317 | 2017-06-27 09:39 | お菓子

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ブルーベリーのマスカルポーネタルト

フレッシュのブルーベリーが出回る季節に
一度は作っておきたいお菓子。


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タルト台は白崎さんレシピですが、
後はすべて内田さんレシピです。


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食べやすいように小さなタルトにしました。

奥の2つは冷凍だけど。爆


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カット。

さっくり、マスカルポーネクリームこんもり。


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作った翌日、
娘はあまり好きじゃないかなって反応だったんだけど
そのまた翌日、
同じように出したらめっちゃ喜んで食べた。

タルトは馴染んだ方が美味しいって
私と好み同じだヽ(゚∀゚)ノ


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by geosmin317 | 2017-06-25 09:37 | お菓子

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ブルーベリーのスリムパウンドケーキ
ミニマフィン
(有機レーズン酵母)


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どちらも千代田の型で焼きました。

ブルーベリーの色味がね…グロい(;・∀・)

ぱっくり元気良く膨らみました。


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どうせならと、ミニマフィンも一緒に。

こちらはもっこりきのこ( ´艸`)


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この色味、ハロウィンとかに良いかも。

↑ハロウィンやらない人が言ってますw


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クリームチーズとサワークリームのフロスティングをもっこり。

パウンドの方にもこのフロスティングを添えて。

美味しいーヽ(・∀・)ノ


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by geosmin317 | 2017-06-22 11:19 | お菓子

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山食・1.5斤
(ホップ種・生イースト、ポーリッシュ法)



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ほわっほわ~。


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1.5斤の山だとダイナミックな焼き上がりに。
(つまり庫内カッツカツ)

詰まりなく、きめ細かく焼けましたヽ(´ー`)ノ



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ヨーグルトミルクプリン

デジャブ?w


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ですよねー→これ

瓶も個数も同じです(↑▽↑)


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ブルーベリーソースで。

ヨーグルトでさっぱり、ベリーソースが合いますね~。



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毎日のおやつに頭悩ませてます。
お菓子作り上手な方尊敬します~(Ω◇Ω )



ありがとうございます┏○ペコ


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by geosmin317 | 2017-06-18 14:07 | パン

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先日焼いたばかりですが、
またまたキャラメルバナナブレッドです。
(甘酒酵母・ホップ種)
キャラメリゼしたバナナをたっぷり入れてます。


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そしてまたまた2本焼き。
どちらも贈り物用です。


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ぱっかり元気良く膨らんで一安心ε-(´・`) フー

キャラメルバナナの甘香ばしい香りが充満。


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1/2本ずつ、4名様へ。

少しも味見できないのは不安だけど、
多分大丈夫でしょう…

内心こんなんだけど→(((゚Д゚)))ガタガタ
どんだけ小心者w


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by geosmin317 | 2017-06-14 11:11 | 贈り物

ブラマンジェと牛乳事情

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ブラマンジェ

先日のチョコケーキに使った
チェリーのコンポートのシロップを活用。


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まぁ、ざっくりミルクプリンだよねw

これが家族に大好評で!!(°∀°)


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多分ミルキーな味が好まれるんだよね。

4瓶しか作らなくて後悔(´Д`;)

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また作ってあげるね。
簡単だからw

我が家の牛乳の消費量がやばい事に…( ꒪Д꒪)
育ち盛りのお子さんがいるご家庭って
やっぱり牛乳すごい飲みますよね?
私は牛乳飲まないので(豆乳派)
これからどんどん大きくなっていくにつれて
週に何本牛乳買えばいいのか…(ヽ´ω`)トホホ・・


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by geosmin317 | 2017-06-13 09:28 | お菓子

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チェリーと酒粕のチョコレートケーキ
(甘酒酵母・ホップ種)



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チョコたっぷりの生地に、
チェリーのコンポートを入れて焼きました。
少しの酒粕が隠し味。


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スリムパウンド型とミニクグロフ型、
どちらも千代田です(`・∀・)ノ


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ガトーショコラのような濃厚さ、伝わりますか?
寝かせるとどんどん味が変化して美味しいのです(*´∪`*)

酒粕は言われても分からないと思うけど、
麹とチョコの組み合わせが
味に奥行きが出るような気がして好きなんです(・∀・)


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by geosmin317 | 2017-06-10 15:41 | お菓子

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キャラメルバナナブレッド
(甘酒酵母・ホップ種)

連日の暑さでバナナがあっという間に真っ黒に( ̄ー ̄;
消費を兼ねて焼きました。


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キャラメリゼしたバナナを入れて発酵。

↑は発酵後。ふっくらしてます。
2本分なので結構な量ですね。


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気持ち良く焼き上がりましたヽ(´ー`)ノ

キャラメルとバナナの香りがほわ~ん。


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少し焼き過ぎちゃったので、そこは次回の課題…〆(.. )

BP未使用でこのボリュームは大成功ヽ(´ー`)ノ


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途中で切り込みを入れてます。

2本焼きだと焼きムラどうかなーと思ったけど、
うまく火が回った模様( ´・∀・`)b


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試食(´~`●)モグモグ

すっごく美味しく焼けましたヽ(´▽`)/←もっとないのか


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寝かせるとどんどん味に深みが出てきて美味しいです。
バナナの消費に困る季節、これから重宝しそう。

贈り物用にまた2本仕込んで焼いちゃいました。
それはまた後日(´ー`)/~~


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by geosmin317 | 2017-06-05 09:51 | お菓子

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ティラミスロール

連日簡単なおやつばかりです(-∀-`; )


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生地にはエスプレッソを打ち、
マスカルポーネクリームを巻き、
ココアパウダーで仕上げ。


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ビターに仕上げたんだけど
娘の食い付きが良くてびっくり!ヮ(゚д゚)ォ!

もう少し甘くても良いかな~って感じだったけど、
好評だったので良しとします( ´・∀・`)b



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夜焼き夜撮り、高加水食パン。

この時、本当に体調が悪くて
これを焼いた後倒れ込みましたOo。 (¦3[___]


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(手前のこんがりは、はちみつ食パンです)

これでホットサンドを作って力尽きましたOo。 (¦3[___]
記憶が曖昧なんだけど、
味はそんなに悪くなかったような気が…

我が家仕様の高加水食パンです┏○ペコ



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by geosmin317 | 2017-06-04 16:14 | お菓子

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久しぶりにコンプレ
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母)


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全体的にクープを入れました。
どうやって入れようかなーって迷った結果、
めためたになってしまった_(┐「ε:)_


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グラタンのお供に。

毎日飛び上がるほど美味しいものが焼けるわけじゃないけど、
じんわり美味しいです。


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酵母スコーン(ホップ種)
アールグレイ・セミドライアップル・ホワイトチョコ

仕込んでからすぐ焼こうと思ってたのに、
結局焼けたのが仕込みから6日後ってどうよヽ(;▽;)ノ
この頃から体調悪化(|3[___]

狙ったものとは違ったけど、これが美味しかった!
ふんわりと優しい口溶け、
具材がよーく馴染んでいて、
いつもは残りがちなスコーンが即完売でしたヽ(*´▽)ノ♪


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by geosmin317 | 2017-05-30 11:14 | パン