手創り市。

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半年毎に開催される手創り市。
待ってましたー(∩´∀`)∩ワーイ

初日は家族3人で、
2日目は両親、妹家族と一緒に、わいわい。



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杉山ナッツさん。

栽培、焙煎、製造、販売、こだわりのある杉山さん。
パンへの合わせ方、料理への使い方等も詳しく教えて頂きました。
これ食べちゃったらもう他の食べられません(*´ч`*)



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平皿を家族分。



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娘の器。
3つ欲しかったけど、これが最後の1こだった(つд⊂)



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前回の市で買った私のお茶碗、割っちゃったので(つд⊂)
娘とお揃いで揃えました。



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子供がきゃっきゃ言って、
大人が順番に抱っこして、
迷いながらお店を何往復もして、笑

良い時間を過ごせました。
体は筋肉痛でガチガチ~(;゚∇゚)
また次の市が楽しみになりました。



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# by geosmin317 | 2016-04-10 14:58 | お出かけ

角食と買いパン。

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ホップ種+生イーストで角食。

お店で買う角食は、がっつり角張ってる。
しかも結構焼き込んである。
あまり丸いのはどうかと思うけど…
ちょうどいい角張り加減ってどこでしょう…( ³_³)
(↑かなり追い詰められてる人。)



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やばいくらいのほわほわさ。←どんなん?
なめらかで繊細なクラムです。←だからどんなん?▼ω▼

ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"



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いつも行くパン屋さんが移転オープン。
すっごくオシャレになっててびっくり。
土地も良いところ。←ゲス。笑
成功したパン屋さんって素晴らしい!∑(゜∀゜)

そうそう、この角食も角張って焼き色しっかりです。
クラムはきめ細かくてほわほわ~。

角食(はちみつ入り)
カルピスバターブリオッシュ
ブリオッシュオランジェ
クロワッサン(よつ葉)
栗のデニッシュ
アマニパン
ザワークラウトとソーセージのパン


半日歩いただけで足が棒。下半身だるおも。
運動不足です(꒪⌓꒪)
明日も体力勝負だー。


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# by geosmin317 | 2016-04-09 15:44 | パン

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さつま芋の蜜煮と白黒ごまのセミハードパン。

ホップ種+有機レーズン酵母使用。
石臼挽き粉+ライ麦、白・黒いりごま、
セミハードな生地に、さつま芋の蜜煮入り。


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寝かせておいて、蜜が染み込んだ芋です。
煮崩れないように。



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芋が飛び出す事なく綺麗に焼けましたヽ(○´ω`)ノ
柔らかくてソフトパン寄りな生地です。
歯切れ良く、引きが出ないようにしました。



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整列(  ̄ー ̄ )ゞビシッ


明日、明後日と良い出会いがあるといいな…
半年ぶりにわくわく。




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# by geosmin317 | 2016-04-08 14:14 | パン

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型の整理をしていたら出てきたキューブ型。
最後に使ったのはいつだっけσ( ・Δ・ )?

そのまま見なかった事にしようかと思ったけど、
せっかくなので1度は使おう。
そしてまた仕舞おう。 ←おいー。


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正角キューブパン。

ホップ種+有機レーズン酵母+セミサフ使用。
ミルククリームを挟みたかったので、
ヴィエノワ寄りの配合にしました。

ちょっと焼き過ぎちゃった。
そして、食べにくい。笑
見た目は可愛いんだけどね~┐(´ー`)┌



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娘の好きな、バナナマフィン。

パンやお菓子を作っていると、
自分で踏み台を持ってきて、ぴったり横に張り付いて見ている娘。
自分もやりたくて仕方なくて手を出す。そして怒られる。

粉を計量しているだけで、
「これパンね。明日食べようね。」

泡立て器を持っていれば、
「これおやつね。明日ね。」

食い意地が張ってるのか。笑
でも女の子だなぁ(◦´꒳`◦)



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# by geosmin317 | 2016-04-07 13:56 | パン

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どうしようもないパンばかり量産して、
これじゃあ家族に出せないな…llllll(-ω-;)llllll
って時に急遽焼いたベーグルです。

メアコーンベーグル。

ホップ種+セミサフ、
石臼挽き粉、メアコーンMIX入り。


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同じ配合でもちょっとした条件の違いで
全く違う表情のベーグルになります。
今回はグラマラス仕上げ~(*゚∀゚)=3

あんことの相性抜群!!
すっかりお気に入りになりました。
今度は大袋で買ってこよーヽ(○´ω`)ノ



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グラノーラ。

絶対に切らすことのないようにしています。

これ入れないとヨーグルト食べられないお子ちゃま舌なので(ノ∀`)ヘヘ



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# by geosmin317 | 2016-04-06 14:03 | パン | Comments(8)