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レーズンパン

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レーズンパン
(ホップ種・生イースト、中種法)

レーズン食パンの生地を丸めただけです。


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小型にすると子供が食べやすくていいのよね~。
ラム酒で蒸したレーズン入りです。



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Lynneさんとの会話の中で偶然生まれた
レーズンあんこサンド('∀')ンフ
聞いた直後、ものの数分でサンド完成して食べてました(´~`)モグモグ
すぐ実践( ´・∀・`)b


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by geosmin317 | 2017-04-27 10:07 | パン

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ベイクドチーズケーキ
アトリエタタンの本より。

無性にチーズケーキが食べたくなる時(σ・∀・)σアルアル


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どっしりしっとり滑らか~。

もう少し酸味があってもいいかな?



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りんごとバニラのジャム
ろみさんレシピ。

娘のリクエストで作りました。
紅玉じゃないけどね(;´∀`)


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by geosmin317 | 2017-04-26 06:30 | お菓子

リュスティック

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リュスティック
(ルヴァンリキッド・生イースト)


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加水100%の割にはぱっかり割れた( ノ°∀°)ノ


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ぺったんこのわらじ状態だったんだけど、
焼いたらぷっくり膨らんでくれてホッとしたー。

つやつやの気泡膜('∀')ンフ


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by geosmin317 | 2017-04-25 10:40 | パン

ワンローフとグラノーラ

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ワンローフ食パン
(ホップ種・生イースト、ポーリッシュ法)

分割成形する時間がなかったので、
ガス抜きもそんなにせずにただ巻いておしまい( ¯∀¯ )


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この写真からじゃ伝わらないと思うけど、ふわふわのやわやわです。
口溶け良くて、クラストまでふわんふわん。
最近娘が食パンを良く食べるので、
ちょこちょこいじりながらいろんなタイプを焼いてます( ´・∀・`)b


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普通のグラノーラも欠かさず焼いてます。

我が家はナッツとかは各自後入れ方式です('∀')ンフ




今日から娘はお弁当を持って幼稚園へ行きました。
一人になりたくてたまらなかったのに
いざこうして一人になったら何していいかわかんない。笑
やりたいことはたくさんあるはずなのに…
心ここにあらず。。。(´°‐°`)


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by geosmin317 | 2017-04-24 09:38 | パン

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ミニチーズクッペ
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母・生イースト)


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直ぐに持ち出したかったので、手のひらサイズで焼きました。
モッツァレラチーズが噴火( ノ°∀°)ノ
ころんころんです。


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はちみつ食パン(ホップ種・生イースト、中種法)

これ2度目のはちみつ食パンなんです。


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この美味しい生はちみつを贅沢に使って焼きました。
お陰でもう無くなっちゃいました(ノ∀`)原価率ww

ふわんふわんで、
ハニーバタートーストにするととろけちゃいますヽ(;▽;)ノ

もうこのはちみつはなくなっちゃったけど、
他のはちみつでも焼いてみよう。


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by geosmin317 | 2017-04-23 13:48 | パン

高加水食パン

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高加水食パン・トーストブロート
加水100%

まだまだ焼いてます(-∀-`; )


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本家のビジュアルに似せようと頑張ってるんだけど、
記憶がどんどん薄れて行く…Oo。 (¦3[___]


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夜撮りなのがちょっと残念なんだけど、
しっとりしてますよ~。


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このサイズだとあっという間になくなっちゃいます。
残った端っこを
エビグラタンの残りのソースとチーズを乗っけて
お手軽グラタンパン('∀')ンフ


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by geosmin317 | 2017-04-22 14:40 | パン

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カレーチーズの厚焼きマフィン
(ルヴァンリキッド・ホップ種・生イースト)


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娘がカレー味に敏感なので、
クレームが来ない程度のカレー粉入り(-∀-`; )

モッツァレラチーズを包んで
トップにはパルミジャーノとクミンシード。


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ほわふわ~(*´ェ`*)
横からザクザク割ってトーストすると
ふわふわさっくりとろ~り(*´ェ`*)
クミンのほのかな香りもアクセントに丁度良い。

でももう少しカレー粉増やしたいなぁ_(┐「ε:)_


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写真がかなり溜まってきちゃってるのでもう1つ。

カンパーニュ
(ルヴァンリキッド・甘酒酵母)


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まだ冷めきってないのにカットしたので荒れてます(-∀-`; )

じわじわ甘みが出てきて香りも良いです('∀')ンフ


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by geosmin317 | 2017-04-21 09:28 | パン

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ミルクロール(ホップ種・生イースト)

先日Lynneさんが焼かれていたスナックロールを見たら
どうしても食べたくなっちゃって(ノ∀`)
久しぶりに焼きました。


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このサイズ感、子供が食べやすくていい~。
でもちょっとパサつくかな?
それはそれでそれっぽいんだけども…
甘くて美味しいと好評でした(´∀`)


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バナナシフォン

ここ数日の暑さでバナナが一斉に真っ黒に( ̄Д ̄;)
お手軽にシフォンで消費。


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しっとりして美味しい~。
バナナシフォンってそんなに焼かないけど、
これは美味しく焼けたかな(´∀`)


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by geosmin317 | 2017-04-20 10:14 | パン

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白パン(ホップ種・生イースト)

レシピはクックパッドから。


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この時は新生活が始まったばかりでソワソワしてて(´Д`;)

真っ白なふんわり白パンでも焼いて癒されたいと思って…笑

家族みんなに好評であっという間に完売でした。


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メアコーンベーグル(甘酒酵母)

メアコーンMIXを練り込んであります。
チーズ乗せたのは娘が大好き。
バリバリで香ばしくて美味しい~。


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by geosmin317 | 2017-04-19 09:41 | パン

胡桃カンパーニュ

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胡桃カンパーニュ
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母)

美味しいはちみつに合わせたくて焼きました。


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酵母はレーズンにして正解ヽ(´ー`)ノ
麹系だとはちみつとケンカしそうで…
今回ははちみつを味わいたかったので('∀')ンフ


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くしゅっとしたクラムにじゅわーっとはちみつがしみしみ。
胡桃の食感もまた心地良く。
しっかり焼き切ったクラストも
口に残らずすーっと消えていきます。

美味しい~(*n´ω`n*)


幼稚園に通い始めた娘ですが、
昨晩発熱、今朝嘔吐しました(||´Д`)o
慣れない環境で頑張ってたから疲れが出たのかな。
今日は久しぶりにお昼寝させています。



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by geosmin317 | 2017-04-18 13:40 | パン