頼まれ物のパンいろいろ

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頼まれていたパンを焼きました。
メニューが固定化されつつある(・∀・)



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夜焼き・セントル角食2斤

余り生地はマヨチーズ@自家用



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同じくセントル角食1斤

こちらの余り生地ハムマヨケチャ。

合計3斤です。



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余り生地シリーズで記事書けそうw

↑の余り生地も美味しかった~。



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なかなか安定しないから毎回ドキドキ(´∀`;)



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ショコラオランジュ
(ルヴァンリキッド・セミサフ)

粉量500gですヽ(・∀・)ノ


ジャンジャン焼けるオーブンが欲しい…_(┐「ε:)_


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by geosmin317 | 2017-10-19 10:35 | 贈り物

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今回はパンじゃなくてお菓子。
大切なシーンに私のお菓子を使って下さるなんて恐縮です┏○ペコ



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コーヒーマーブルシフォン
レモンシフォン

17cmの普通の型とトールで焼きました。



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栗の渋皮煮入りロールケーキ




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迷ったロールケーキはこうなりました(´∀`;)

いつもはやらない外巻き、
何とかできましたヽ(・∀・)ノ
渋皮煮は丸ごとごろごろ。



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サブレ三種
(プレーン・抹茶・紅茶)



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端っこの自宅用を味見(・∀・)


お菓子は作り慣れてないから、めっちゃ緊張した~!!
喜んでいただけたようでホッとしましたε-(´・`) フー



ありがとうございます┏○ペコ


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by geosmin317 | 2017-10-11 10:24 | 贈り物

頼まれ物のパンいろいろ

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リクエストを頂いたパンを焼かせて頂きました('∀')ンフ

ざっとご紹介ε-(/・ω・)/
(夜焼き、夜撮りなので、暗いです。)




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かぼちゃのカンパーニュ
(甘酒酵母)



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セントル角食1斤
カクカク_(┐「ε:)_



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セントル角食2斤
こっちはセーフ(´ε`;)




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ショコラ・オランジュ
(ルヴァンリキッド・セミサフ)




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フロマージュ・フリュイ
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母・ホップ種)

カレンズ
クランベリー
マンゴー
カシューナッツ
ピスタチオ
クリームチーズ


無事にお渡し出来、
お口に合ったようで心底ホッとしましたε-(´・`) フー
そして嬉しいことに、
今回のパンを気に入って頂け、またまたリクエストを頂きました。

私なんてまだまだ下手くそで、落ち込むこともあるけれど、
実力以上のものは出せない、と開き直りの精神で、
けれどもひとつひとつ、心を込めて焼いています。
次回も精一杯焼かせて頂きますヽ(・∀・)ノ



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by geosmin317 | 2017-10-02 11:02 | 贈り物

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セントルの角食とロールケーキ



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抹茶と大納言のロールケーキ




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セントル角食4斤




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セントル角食2斤



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セントル角食2斤



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セントル角食2斤



すべて頼まれものです。
1週間足らずで、セントル10斤焼いたのは初めてだー!

(((((└(:D」┌)┘)))))))

こうして何度も指定していただけるなんて
とっても光栄な事ですヽ(;▽;)ノ
そしてまたセントルやその他のパンをお届け予定でーす。
上手に焼けますように0o。( ̄人 ̄)パンパン



ありがとうございます┏○ペコ


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by geosmin317 | 2017-09-21 10:18 | 贈り物

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アトリエタタンのチーズケーキ

幼稚園のお友達のお家に遊びに行く時の
手土産として焼きました。


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端っこ味見したけど、
滑らかでこの味~って感じでした。←どんなん



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セントル角食の余り生地の塩バターパンもあったので
ついでに持って行きました。

他所様に差し上げられるレベルのものが少ない事に気づく_(┐「ε:)_

手土産のレパートリー、
もっと増やさなきゃダメだな(´ε`;)



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by geosmin317 | 2017-08-08 08:41 | 贈り物

そして胡桃カンパーニュ

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胡桃カンパーニュ
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母・ホップ種)

昨日一昨日の贈り物に続き、
こちらもリクエストのパンです。


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もう少し焼き込みたかったところだけど、
贈り物なのでこの辺でストップ。

けどとっても良い表情で焼けましたヽ(´ー`)ノ
カットできなくて残念。


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ざっとこんな感じで焼き上がりました。

自分の腕試しにも、スキルアップにも
たくさん仕込む、焼く、という作業は良いですね。
自分の無能さをを痛感します(↑▽↑)

こんなパンだけどいつも受け取ってもらえて幸せです(*´∪`*)


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by geosmin317 | 2017-06-16 10:52 | 贈り物

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今回は短いスパンできたーー_(┐「ε:)_

セントル角食、4斤です_(┐「ε:)_ズコー


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さすがに4斤同時焼成はむりー。

失敗はできないので、
確実性を取って2斤ずつに分けて時間差で焼きました。


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もうバッタバタヽ(;▽;)ノ

とりあえず2斤型あがり~。


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1斤型×2上がり~。


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余り生地はカップパンにしました。
これは自宅用ね。



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クリチ・コーン・マヨ
クリチ・ブルーベリー・ワッフルシュガー

食べやすいサイズで可愛い。


お渡ししたセントルですが、
今回もとっても喜んでいただけたようでホッとしました。
昨日の記事のバナナブレッドとカンパーニュと一緒にお渡ししました。
カンパの記事は明日(´ー`)/~~


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by geosmin317 | 2017-06-15 10:51 | 贈り物

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先日焼いたばかりですが、
またまたキャラメルバナナブレッドです。
(甘酒酵母・ホップ種)
キャラメリゼしたバナナをたっぷり入れてます。


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そしてまたまた2本焼き。
どちらも贈り物用です。


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ぱっかり元気良く膨らんで一安心ε-(´・`) フー

キャラメルバナナの甘香ばしい香りが充満。


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1/2本ずつ、4名様へ。

少しも味見できないのは不安だけど、
多分大丈夫でしょう…

内心こんなんだけど→(((゚Д゚)))ガタガタ
どんだけ小心者w


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by geosmin317 | 2017-06-14 11:11 | 贈り物

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栗の渋皮煮とチョコのミニクグロフ。

甘酒酵母使用、
栗の渋皮煮、クーベルチュールチョコ、胡桃、
合わせて150%


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前に焼いたのが美味しかったので、
贈り物にしやすいミニクグロフ型で焼きました。


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この時いろいろ連続焼きしていたので、若干焼きすぎたかも…
このお菓子、火加減が肝なのに~(つд⊂)

でもそのまま渡しちゃいましたけどσ)>ω<*)テヘ


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紅茶と紅玉のクランブルケーキ。

栗の渋皮煮汁酵母、有機レーズン酵母使用、
紅茶生地に紅玉の甘煮・セミドライアップルを混ぜ、
ブラウンシュガーのクランブルを乗せて焼きました。


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七五三で親戚回りに持参する為に焼いたお菓子。
身内なので簡素なラッピングです(´ε`;)




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(ノンつけ毛、天然くるくるです)
さてさて、その七五三です。

着付けの為、洋服を脱がせていました。
最後にズボンを脱がせてっと。




ノーパンやないかーい!!( ꒪Д꒪)ノ

そこにおパンツの姿はありませんでした。笑
着替える時、私が早くしろと捲し立てたので
おパンツの工程をすっ飛ばしてしまった模様。

幸い、替えのパンツを持ってきていたので事なきを得ました(´Д`;)
着物だからノーパンは正解なんだけど(そういう問題か
2歳児にしておパンツ事件、やってくれました。
勿論、思い出として語り継いで行きますとも('∀')ンフ

ぶっ飛んだスタートだったけど、
その後はスムーズに七五三を終えることができました。
┐(´д`)┌ヤレヤレ
大きく育ってね~。


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by geosmin317 | 2016-11-06 15:10 | 贈り物

買いパンと贈り物。

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用事のついでにマウンテンベーカリーに立ち寄りました。

今回のお持ち帰りは、
・胚芽グランデ
・本和香ドーナツ
・オレンジブリオッシュ
・さつまいものタルト
・ガレットブレザンヌ
・クロワッサン
・フロマージュクミン


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胚芽グランデは焼き立てだったけど
1/4にカットしてもらいました。
高加水なのでしっとりもっちり、
嫌な水分の残り方ではなく、前に食べた時よりも美味しかったです。


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大体いつも買うパンは決まってるんですが、
平日木曜限定のドーナツを買えてラッキー。

タルトは季節ごとに変わります。
さつまいものタルト美味しかったですよ~。


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少し前だけど、送らせて頂いたパン。

山食と、

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カックカクのやつと、


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夜焼きココナッツベーグル。

ご家族にもとっても喜んで頂けたようで、
心底安堵致した次第でありますε-(´・`) フー

素敵にご紹介下さっています。→こちら
良かったらまた試食して下さい┏○ペコ
レシピ待っててね~。


ありがとうございます┏○ペコ


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by geosmin317 | 2016-09-25 15:00 | 贈り物