2017年 03月 27日 ( 1 )

パン・ブリエ

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パン・ブリエ
(ルヴァンリキッド・生イースト、加水90%)

手のひらサイズです(と言ってもそこそこ大きいけど)
いつもよりちょっと良い材料使ったら、香りから全然違う。


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俗に言うブリエではなく、リッチなブリエです。

裂けることなく焼けて一安心ε-(´・`) フー



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詰まりなく、キメもそこそこ。
(ブリエの生焼け最悪だからねw)

持つと分かるんだけど、
ふわふわを超えてほわほわ~んって感じです。

娘が好きなのでちょこちょこ焼くようにしてます('∀')ンフ


ありがとうございます┏○ペコ


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by geosmin317 | 2017-03-27 13:56 | パン