高加水食パン

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高加水食パン

いろいろいじりながら焼いてます。
未だ落ち着かずw




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今回のは冷めるとビッキビキ。



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しとしと吸い付くようなクラム。

・・・

からの


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ガ━━(゚ω゚;)━━ン!

見事な大穴_(┐「ε:)_ズコー

でも焼くとここのところがカリカリで美味しいのよヽ(;▽;)ノぅぅぅ


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# by geosmin317 | 2017-06-29 09:58 | パン

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とうもろこしの厚焼きマフィン
(ホップ種・生イースト)

今年もこの季節が来ましたヽ(・∀・)ノ
とうもろこし祭り始まります。


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発酵行き過ぎちゃって
若干カクカク気味なのががっくり_| ̄|○

それでも綺麗に焼き上がりました。


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そのままふんわり感を楽しむのも、
ざっくり手割りしてからトーストも、
それにチーズを乗っけるのも、

どれもめっちゃ美味しい~ヽ(゚∀゚)ノ


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# by geosmin317 | 2017-06-28 09:44 | パン

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オートミールクッキー

おやつ用に焼きました(o´Д`)=з


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結構な量になったヽ(゚∀゚)ノ


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ココナッツの香りが良いです。

喜んで食べてくれて良かった~(o´д`o)




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コンプレ生地でベーコンチーズパン
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母)

ブロックベーコンとチーズが入ってます( ´艸`)

カリカリ香ばしいコンプレ生地に
ベーコンの旨味がじゅわーっとチーズとろーり(´~`●)モグモグ




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# by geosmin317 | 2017-06-27 09:39 | お菓子

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バゲット
(ルヴァンリキッド・有機レーズン酵母)


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見事な弾けっぷりヽ(;▽;)ノ

ガスっぽく焼けた_(┐「ε:)_

注:うちのオーブンは電気ですw



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オーブン連続使用で高温予熱できず、
230℃予熱で焼きました_(┐「ε:)_
↑これも230℃あるかっていうとないでしょうね。
ビストロあるある。

香りと食感が良くて
最後まで飽きずに美味しく食べられました。




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パープルクィーン完成したので
家族で毎日飲んでます(*´∪`*)




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普通の南高梅でも作ったんだけど、
娘はこっちの方が断然お気に入りらしい。
香りも良いしね。



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一日1杯これを飲むだけで
カフェインの量を減らせてます。

がぶがぶコーヒー飲むより、身体に良い気もするし( ´艸`)

梅雨のじめじめした時にシュワーっと1杯、
最高ヽ(・∀・)ノ


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# by geosmin317 | 2017-06-26 10:10 | 季節の手仕事

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ブルーベリーのマスカルポーネタルト

フレッシュのブルーベリーが出回る季節に
一度は作っておきたいお菓子。


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タルト台は白崎さんレシピですが、
後はすべて内田さんレシピです。


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食べやすいように小さなタルトにしました。

奥の2つは冷凍だけど。爆


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カット。

さっくり、マスカルポーネクリームこんもり。


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作った翌日、
娘はあまり好きじゃないかなって反応だったんだけど
そのまた翌日、
同じように出したらめっちゃ喜んで食べた。

タルトは馴染んだ方が美味しいって
私と好み同じだヽ(゚∀゚)ノ


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# by geosmin317 | 2017-06-25 09:37 | お菓子