贈り物のパンとお菓子

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いつも家族でお世話になっているご家族へ
パンとお菓子の贈り物。



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セミドライアップルとチョコのクグロフ
(ルヴァンリキッド・セミサフ)

紅玉セミドライ
チョコ
胡桃


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お子さんがいるので敢えてクセのある素材は使わず、
仕上げもなし。




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ワンロープ食パン
(ホップ種・ポーリッシュ法)



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ご家族の中で焼く派と生食派とで別れるようなので、
どちらでもいけるように仕上げました。



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くるくるきなこクッキー

白崎さんのレシピより。
丹波黒豆きなこ使用。



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こちらもお子さんが無理なく食べられるように、
動物性不使用のレシピを選びました。

喜んで頂けたら幸いです(´▽`)


予約投稿です┏○))ペコ


ありがとうございます┏○ペコ


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# by geosmin317 | 2017-12-17 06:05 | 贈り物

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ガトーショコラ
(サワー種)

IGのフォロワーさんにおねだりしてスリスリ┌(、' D)イ⌒L
教えて頂いたガトーショコラ。



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自家製酵母のケーキは今までも焼いてきたけど、
サワー種で焼くのは初です。




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最初はほわしゅわ~っとした食感、
日を追う毎にどっしりと、生チョコのように滑らかになります。

次回は美味しい材料で作りたいと思います。
みゆきさん、ご馳走様です┏○))ペコ❤




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もう何も言いますまいロールパン_(┐「ε:)_
(ホップ種・セミサフ、中種法)



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バタバタしてて
ここっていうタイミングで焼けなかったのが残念(´・_・`)

それでも家族は喜んで食べてくれましたヽ(´ー`)ノ


ありがとうございます┏○ペコ


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# by geosmin317 | 2017-12-16 11:26 | お菓子

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ベリーベリーフロマージュ・ライ
(サワー種・有機レーズン酵母)



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クランベリー
ストロベリー
ブルーベリー
カレンズ
胡桃
クリームチーズ

キルシュで風味付けしています。



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食べ飽きないスッキリさ。
サワー種の風味もほんのりアクセントに。

これくらいが丁度良い(๑˙ت˙๑)



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黒糖チョコバナナスコーン
(有機レーズン酵母)



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黒糖の塊が溶けたところがだら~ってしてる('∀')ンフ



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さくさくザクザク

早くこのチョコチップを使い切りたくて
一生懸命使ってます(´ε`;)
もう少しで終わりそう!何キロあったんだっけ?_(┐「ε:)_



ありがとうございます┏○ペコ


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# by geosmin317 | 2017-12-15 14:53 | パン

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ココナッツミルクベーグル
(ホップ種)




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ココナッツ缶を開封したらまずこれ。
大好きなんだ~。



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そのままでも美味しいし、
王道あんバタサンドにしても最高(´~`●)モグモグ




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レーズンと胡桃のカンパーニュ
(サワー種・有機レーズン酵母)



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有機レーズン
有機マスカットレーズン
胡桃
カシューナッツ



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じわじわ美味しい~。


ありがとうございます┏○ペコ


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# by geosmin317 | 2017-12-14 09:18 | パン

メロンパンとロールパン

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メロンパン
(ホップ種・セミサフ)



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ギリギリアウトな焼き上がり_(┐「ε:)_



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それでも家族は喜んで食べてくれるのが救いです(;_;)

ザクザクふんわり、
もうちょっと研究して、練習します。




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ロールパン
(ホップ種・セミサフ、ポーリッシュ法)



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ちょっと微妙な焼き上がりなんだけど、
ポーリッシュのお陰で何とか大丈夫でした。
こちらも引き続き練習。
どちらも年内に仕上げたい。


ありがとうございます┏○ペコ


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# by geosmin317 | 2017-12-13 10:34 | パン